餐饮业玄妙顾主暗访 神秘顾客仪器

一、餐饮业玄妙顾主暗访经过

“玄妙顾主检测”最早多数运用于餐饮干事行业。跟着餐饮行业干事水平条件的普及，

也越来越多的餐饮行业会运转大约委用专科的商场调研机构

（如上书斋信息照管、

盖洛普等）

或专科的玄妙顾主调研公司

（如群狼调研）

针对餐饮干事进行玄妙顾主暗访。

通过玄妙顾主

探访不错从平庸顾主的角度调查餐饮企业或其连锁分店、

友情提醒：本网站仅作为用户寻找交易对象，就货物和服务的交易进行协商，以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险，建议您在购买相关产品前务必确认供应商资质及产品质量。

      深圳神秘顾客（SMS)利用专业录像设备及检查工具，可以记录整个检查过程，神秘顾客新闻定位门店位置、现场照片等，在撰写每期监测调查报告后提交相关检查资料。

谐和网点的运作惩办。

调研履行包

括友善进度、快速、准确度、餐品性量、卫生清洁、干事答应度等方面的问题。匡助餐饮店

惩办者建树对发达零散职工的饱读励和奖励机制，

关于饱读吹职工士气和对职工的使命发达王人是

至极有平正的。“玄妙顾主”检测是餐饮企业惩办中一种很好的缓助阵势。

二、餐饮业玄妙检测的一般经过

1、到达指定餐厅：指定手艺到指定餐厅；证明餐厅称呼、地址；不雅察餐厅外部环境和权贵

参照物；开启灌音摄像斥地；记载进厅手艺。

2、玄妙顾主参加餐厅：环视餐厅里面一至两遍；列队等候点餐；密致不雅察店内环境、表情、

秀雅等；不雅察干事东说念主职使命情况、干事发达。

3、玄妙顾主点餐、就餐：玄妙顾主进行点餐，过程中可符合盘考菜品推选或干事上的

1-2

个平庸问题；不雅察干事员点餐过程的使命情况、干事发达；就餐过程不雅察食物性量，同期不雅

察周围顾主情况及干事情况。

4、离开餐厅：记载离开手艺；关闭灌音摄像斥地。

5、问卷填写：按照尺度问卷、表格填写不雅察所得；把柄灌音及回忆填写用餐体验情况；着

重描摹体验过程中的感受和不及之处神秘顾客仪器。