关于一座复杂荣华的齐市来说，市井串联起店铺与街区成都专业的神秘顾客调查公司，成为维系糊口的骨架和腹黑。不管是临街铺档如故盖有商厦，香港东说念主齐管它叫作“市井”。

香港市井历经140余年，有着别样的迷东说念主魔力，见证着历史的百年变迁与文化新潮，演绎着隐于闹市的平静。

不管是腹地东说念主亦或是列国搭客，若要在这座城市里体悟焰火情面的糊口底色，便要走削发门，穿梭于新老市井，与橱窗与档口的鲜嫩潮水不期而遇。

利东街：传统湾仔的翻新

若干东说念主是从谢安琪的歌声中第一次听到喜帖街这个名字。固然这个街名不复存在，但拔赵帜立汉帜的利东街，为香港带来全新长约200米的林荫走路街，很快就成了城市漫游者们最深爱的新潮社区。

忘掉爱过的他，当初的禧帖金箔印着那位他……

——谢安琪《禧帖街》

调查范围涵盖了该案场的各个区域，包括接待区、展示区、洽谈区等，以及涉及的销售人员、客服人员等。深圳神秘顾客（SMS）公司对暗访人员进行了专业的培训，确保这次调查结果客观准确，其调查方案通常包括以下几个步骤：

经过对收集到的数据进行深入分析，深圳神秘顾客（SMS）公司发现该饭店在服务态度方面表现热情周到，员工礼貌待人，能够主动为客户提供帮助；在菜品方面，餐厅的菜品口感不错，食材新鲜，符合消费者口味需求；在环境方面，饭店环境整洁优雅，氛围舒适，适合不同场合的用餐需求。

既有市区的六通四达畅达便利，又有小社区左邻右舍的紧密汇注，“为传统湾仔街说念注入了新活力”。露天茶座的椅子上，不错有牵着柯基小憩的洋气阿婆，也不错有推着婴儿车正在逗笑Baby的丽东说念主妈咪，有和客户签单的得意参谋人，有在裁剪刚在此拍好vlog的旅行达东说念主，虽形刻画色，但祈望盎然。

照相：潘少

阿童木的等高玩偶向你挥入部下手，站在手冢治虫玩物店的橱窗里，隔邻则是如童话寰宇般的糖果铺Mr. Simms Olde Sweet Shoppe；在等一杯对宠物额外友好的silk tea的芝雾奶茶流程中，就能闻到几米开外从香港蛋挞榜上着名的“蛋挞王”飘过来刚出炉的蛋挞香；在等位去Danryans大口吃肉的技巧，正巧不错在Caskells挑一瓶配肉眼的威士忌，待你在满墙的烈酒中作念出聘用。

照相：潘少

利东街街口的餐厅Danryans，菜单上的Spare rib（猪肋排）标着一个星星，是好意思味优等生里的杰出人物。Spare rib是肩胛部位的排骨，是五花肉的终末一层和肋骨络续的部分。从未在香港吃到过踩雷的猪肋排，不管是好意思式餐厅如故欧式餐厅出品的猪肋排齐很好意思味且大份。切下一根根肋排，酱料“雨露均沾”，入味到骨，是最朦胧的啤酒伴侣。

日月星街：桃源隐于闹市

从利东街淘气一端向金钟场地走路约额外钟，途经在永丰街边连蔡澜齐热捧的食材丰富清新的意大利超市Mercato Gourmet——一家能买到许多种意大利番茄、芝士和橄榄油的矿藏商铺，再一滑弯就到了平行的三条恣意演义念：日街、星街和月街。买手店、bistro、汉堡铺…俨然一片欧洲社区的状貌，氛围温和得很当然。

情侣们在这里不掩藏的盛开着爱意，城市漫游i东说念主们只好折腰查查攻略，不详在替别东说念主害羞。干脆就走到最内部的日街，去这家不得不去的被Bloomberg选为“2020年全球最勇士堡”惟一入榜的香港汉堡店Honbo，回味一个搀杂了好意思国牛肋肉、牛肩肉和香港腹地牛腩扒的Honbo 2.0吧。

在越南以外，各地的越南牛肉汤河粉Pho比拟之下，不错很自豪地说香港的餐厅作念得更邃密也更适口。在香港的越南餐厅，食肉兽最爱的火车头汤河，神秘顾客仪器大碗料足，有生熟牛肉、牛肉丸、牛百叶和扎肉片，有的餐厅还会有牛腩和牛筋。这碗用牛骨煲出的热汤，浇在河粉和清新的薄牛肉片上，上桌时再加点青柠、鱼露、辣椒圈和九层塔，即是对亚洲胃的最好慰借。

在月街一家只收现款的小店Brass Spoon，凭藉一碗牛肉粉更是得回了米其林保举，根由是“汤底以牛小腿骨熬煮逾十六小时而成，滋味浓郁”。切身在刚吃过一餐的情况下试过仍能“光盘”，可见确实不俗。唯有品性好的生牛肉入汤后的半熟情景智商作念到嫩滑又莫得肉腥味，不放味精的汤头才会使东说念主在吃完后不以为口渴。不得不说，保举有理。

中环市井：腹黑地带的好意思丽糊口

中西区百多年来齐一直是香港的腹黑地带。通盘走到腹黑的中心，在中环半山扶梯的起初，有一个若是不知说念内部是什么神色就十足不会走进去的进口，因为上头写着“中环市井”。

现今（上）与50年代何潘镜头中环市井的水磨石楼梯

看成三级历史成就物的中环市井，第一代不错记挂到1842年。疫情后开动的活化模式是复兴行政主座2009年施政证实中活化中环市井的战略，并看成政府保育中环的其中一项重心责任。工程差别于2020年10月及2022年1月分阶段完成，并于2021年8月起向公众绽放。修葺一新的中环市井照旧蜕造成一个亲切妥洽、活力动感的分享空间。

照相：潘少

走进中环市井，才算是澄澈地融入到原土的糊口方式中，得回深度中环东说念主体裁验。楼高三层的中环市井保留了经典的水磨石主楼梯与13个市井档摊。好意思食、购物、责任、闲静、玩乐、文化和评释元素不难餍足通盘东说念主的需求，面积达一千闲居米的绿化休憩空间，以及社区饰演空间和行为空间，让各样各样的艺术展览和饰演行为竞相放彩，典型的 “Playground for All ”的社区热门。

再加上百余个人人座位和wifi笼罩，已莫得任何根由不成为citywalker们的漫游天国。而他们更离不开的，是咖啡与酒与茶，那即是经常有浪漫口味豆子的Chart coffee与香港手工自酿麦啤的Mak‘s Brewery，以及永恒东说念主头涌动的奶茶店“我念念和你无所事事”。

照相：潘少

亲民星马仪态的餐厅Pulau 蒲罗，七十二块港币就能吃到鸡油香味很浓郁的海南鸡饭，茉莉香米渗透了鸡汁，却又不会太软，仍然粒粒分明，还带着浅浅的姜味。厚薄和油脂惩办得恰到平允的鸡皮直快水晶弹牙，就连平时不吃鸡皮的东说念主也乐意吞下。在尖沙咀和旺角齐要大排长龙的妈咪鸡蛋仔，在这里苟且get，仅仅咸甜加起来十几种口味对聘用障碍症真的很不友好。

照相：潘少

受深爱度仅次于Muji的环保糊口百货店Slowood也进驻了中环市井，这家新店还添置了全港第一个电动补充站，饱读吹东说念主们自备容器自助购买洗衣液、洗头水、消毒液等日常糊口所需的液态居品，让用家在居品中闻得到环保的香味。每次给异邦一又友选香港礼物必逛的“住好啲”在附进也有开档，看成文创界的年衰老，这是一个野心斗胆且原土的糊口用品品牌，1996年在鸭脷洲工业大厦创办后很快就冲出了香港。

走过叮叮香港办馆和渔民办馆，这两间太有腹地特质的小铺头让东说念主忍不住安身端量。前者以电车与春秧市井集为主题，售卖糊口家品、小食、模子玩物甚至旧唱片等杂货。店内也储藏了不少具历史的物品，一片怀旧港片中的当年老香港情感。后者专卖海味干货，有汤包，紫菜，海鲜酱料等香港原土渔民的孝敬，与一些特质渔家杂货，亦是一代代渔民传承下来的文化遗产。

照相：潘少

很运气在香港这座全球金融中心的中环地带，有这么一片漫游身心的优游空间。市井看成处事街区的人人空间，历经140多年的兴起与落寞，如今以更面临糊口潮水的方式焕活祈望。

漫游也好，神游也罢成都专业的神秘顾客调查公司，在永赓续歇的流行波澜下，香港市井历久昂扬着它鲜嫩的生命力。